STAFF BLOG
おはようございます！飯塚です！
いつもなんとなくタイトルを先に考えたり、文章を考えてる途中で思いついたりしますが、今回は書き終えてから考え出したので
何かいい言葉はないかなぁと探しているとうっすらと聞いたことがありそうでなさそうなエジソンの名言が目に止まりました！
これは良い言葉だ！と思い気になって
調べてみると思ってたのとなんか違う解釈もあり変えようか迷いましたがこのままに悩むと寝れなくなるのでこのままに、、💭
それでは本題へ！💨
エレナ店休日のほぼ毎週日曜日に田村さん山本さんと一緒に佐藤さんの家でピザ作りをしています！
それはなぜかはまだ秘密ですがお楽しみに
していただけたらと...😌✨
初めての試作が6/26。
約6ヶ月試行錯誤しています💭
ピザ作りはすんごく大変ですが、
その分ものすんごく楽しいです！！
最初ピザを作ろうと佐藤さんから言われた時は冗談だろう🧐と思っていました。
今まで生きてきた中で料理をあまりしたこともないですし、
ちょっと言い訳感が強くなりますが
尖った物と刃物が怖くて料理に全然向いていないんです笑
もちろんそれは佐藤さんも知っておららるからこそ冗談だと受け取ってしまいました🤣
そんなこんなで今ある物を使って色々試していきました。
焼くことに関しては、
初めにトースター
次にフライパンとバーナー
そして現在はENROピザ窯に辿り着きました。
生地に関してはほとんどのレシピが
強力粉だけを混ぜた物か強力粉と薄力粉の比率が同じ物で、
もっと良いのはピザ専用の小麦粉なのですがまずは今ある物でどこまでできるかを試しています。
限りなく不足のない環境で試作をさせてもらっていますが、進歩は微々たるもの。。
やはりうまくいかないとできないかもしれない。としょげることもありました。
ですが直近でピザ作りをした時の帰り際に
佐藤さんが見ておられた動画で、
『3年かけてようやく完成した麺』と
うどん職人の方が話していたのを聞いて、
6ヶ月では分からない。
分かるわけがないと思えました。
実際は6ヶ月あれば完成に近い物を作れる方もおられるかもしれませんが、
そんなに器用な才能はないのでひたすら地道に前に進んでいきます😌
佐藤さんの評価はというとですね、、
「1番最初の試作と比べたらよくなってきてる」でした！！✨
今年も幕を閉じる寸前ですが、
この言葉を聞いた時が今年イチ嬉しい瞬間でした☺️
佐藤さんから頂いた目標の
『コンビニの冷凍ピザを超える』を
目指して精進を重ねてまいります！！
